水產養殖比較關注水體的指標基本就是這些：水溫、鹽度、PH、DO（溶解氧）、氨氮、亞硝酸鹽，有些人還會關注總堿度和硫化氫。

水溫：根據養殖品種的不同，要求也不同。比如大菱鲆是冷水性魚類，水溫在12-18度比較適合，海參在10-16度比較適合。如果水溫高于20度，就會進入夏眠。南美白對蝦喜水溫高，在22度以上的溫度下生長較快。

鹽度：同水溫一樣，不同品種對鹽度的要求也不同。淡水養殖品種就不說了，海水養殖品種分為高鹽度和窄鹽度，高鹽度品種在不同鹽度下都能生存，如鱘魚、花鱸、南美白對蝦、虹鱒。而狹鹽性品種只在一定鹽度范圍內才可以生存，比如海參等，而且水體的鹽度不易短時間內變化太快。

PH值：大多數水產養殖品種更適合在中性或微堿性水環境中生存，如pH值7.5-8.2之間。淡水魚類對ph的適應范圍能更廣一下，在ph6.5-9.0之間都可以。說句題外話，在觀賞魚養殖中，有專門玩草缸的愛好者，這種草缸的水環境要求是弱酸性。

溶解氧：有耐低氧的品種，也有不耐低氧的品種，但總體來說DO大于5mg/L為佳。 當然，如果溶解氧過高，魚就會得氣泡病。

氨氮：基本要求低于0.2mg/L。如果過高，就會使養殖品種中毒。

亞硝酸鹽：一般要求低于0.1mg/L。如果較高，則會轉化為氨氮，間接導致水生動物中毒。

總堿度：我只在南美白對蝦養殖中了解到這個指標，要求在80-120mg/L。

硫化氫：基本上也要求小于0.1mg/L。