降低水產養殖中氨氮的八種方法

我國水產頻道報道，在許多工業廢水中本身就存在著高濃度的氨氮，如果富含氨氮的水體排入另外的水體特別是流動較緩慢的湖泊、海灣容易引起水中藻類及其他微生物大量繁殖，形成富營養化污染，嚴重時會使水中溶解氧下降，魚類大量死亡。

水中的氮主要以氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮和有機氮幾種形式存在。

在好氧情況下，氨氮又可被硝化細菌氧化成亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮。

氮在廢水中以分子態氮、有機態氮、氨態氮、硝態氮、亞硝態氮以及硫氰化物和氰化物等多種形式存在，而氨氮是最主要的存在形式之一。

水中氨氮濃度也并非固定不變，而是可在多種氮的存在形式間互相轉化。氮是藻類必需的一種常量元素。也是養殖水體中較常見的一種限制初級生產力的營養元素，對生產影響很大。

在人工池塘的養殖水體中，氮以分子態氮、無機態氮及有機物（如尿素、氨基酸、蛋白質）等形式存在。

在生物、非生物及人為因素的影響下，它們在水體中，不斷地轉化、遷移，不斷地進行著動態循環。其中水中的氨態氮對生產影響最大，都是藻類必需的營養鹽，幾乎所有藻類都能直接、迅速而且優先利用。

其不利的一面是由于氨態氮的存在抑制藻類對亞硝酸態氮和尿素的利用；而且氨態氮在轉化成硝酸鹽的過程中還要消耗水中溶氧，尤其是分子態氨對魚類及其他水生動物有很強的毒性，即使濃度很低，也會抑制生長，損害鰓組織，加重魚病，對養殖生產造成不利影響。

池塘水體中氨氮的主要來源是池水和底泥中含氮有機物的分解及水生生物的代謝作用，這是水體氨含量增加的主要途徑。

尤其在高投入、高產出的池塘中人為的大量投餌、施肥使池塘中含氮有機廢物數量增加。

放養的密度大，生物代謝旺盛，排泄廢物氨的數量增多。氨的增加速率大大超過了浮游植物利用極限，至使氨在水中集累。

氨態氮在水中以氨和銨兩種形態存在，并且在復雜的水環境條件下不斷地按下式相互轉化達成動態平衡。

在pH值小于7時，水中的氨幾乎都以銨的形式存在，在pH大于11時，則幾乎都以氨的形式存在，溫度升高氨的比例增大。也就是說在堿性條件下，水溫越高氨分子所占的比例越大毒性越強。

有人研究表明，魚類能長期忍受的最大限度的氨濃度為0.025毫克氨/升。

魚類代謝以氨的形式通過鰓排到水中，水中的有機質，包括魚的糞便，殘餌等的分解產生氨。

也是造成現在養魚損失最大的氨氮來源是使用地表水養魚的地區地表水的污染造成外源性的氨氮過高。

氨氮是水中經常存在的物質，氨氮過高可引起魚類中毒死亡。氨氮過高可以造成魚類鰓部受損，影響魚類的鰓部的呼吸作用，從而產生“缺氧癥”。

目前尚未統計分子氨對魚類的安全濃度，但一般都按0.05-0.1毫克／升的分子氨作為可以允許的極限值。

而池塘中分子氨的濃度和池塘的溫度、pH值和總氨的濃度有關，在氨的濃度一定時，pH值越高毒性越大。

根據上述氨在水中的一般變化規律后，我們就可以有針對性地制定具體的降氨措施，力求減少分子態氨對養殖生產的影響。

①氨氮去除方法有多種，在工業上和自來水工藝方面，分為物理化學法、生物脫氮法等。

物理化學法有折點氯化法、空氣吹脫法、化學沉淀法、液膜法、電滲析除氨氮法、催化濕式氧化法、土壤灌溉法、循環冷卻水系統脫氨法。

生物脫氮法可去除多種含氮化合物，總氮去除率可達70 %-95 %，主要有傳統硝化反硝化、短程硝化反硝化、同時硝化反硝化、厭氧氨氧化。有時要采取多種技術的聯合處理，才能取長補短達到較好的處理效果。

②在池中一角圍欄栽種水生植物如水浮蓮或鳳眼蓮等飄浮植物，可有效地降低水中的氨。

經試驗證實當移植的鳳眼蓮復蓋水面達10%時，五天后水中總氨可由8毫克/升降至3毫克/升，降氨效果明顯。

③控制浮游動物數量可減少水中氨的來源。有資料介紹，甲殼類每天排出的代謝廢物氨為1毫克/克；蚤狀蚤每天每公斤可排出約為5.11克的氨。

因此，適當地放養以浮游動物為食的魚類，或適時殺滅一定數量的水蚤可減少水中氨氮的來源。

④增加水中溶氧量，可促進氨的硝化使氨轉化為硝酸態氮和亞硝酸態氮。

研究表明由硝化細菌和亞硝化細菌形成的硝作用，在溶氧小于5~6毫克/升時，硝化速度隨溶氧的增多而加快，硝化作用最適pH=8.4，在溫度5~30℃范圍內，溫度升高硝化作用加快。

測定結果表明，在溶氧多時有效氮以硝酸態氮為主，在缺氧狀態下則以氨態氮為主。因而改善水體的溶氧狀況在一定程度上可降低氨含量和氨的危害。

⑤其作用原理是利用生物轉盤或轉筒上附生的藻類和硝化細菌吸收和轉化水中的氨，去除氨的效率可達80%以上。

⑥利用沸石粉這一多孔鋁硅酸鹽具有的較高的離子交換和吸收有毒代謝物的能力降低水中的氨含量。

當池塘中浮游植物同化作用降氨或其它降氨措施無法實施時，可在池塘中施用沸石粉，用量一般為25~50ppm(每1立方水用25-50克)，可達到使氨減少90~97%的良好效果。而且沸石并不吸收硝酸鹽和亞硝酸鹽也不影響水質的其它化學指標。

此外在水產動物飼料中添加5%沸石粉也有降低水中的氨含量的作用。

⑦利用光合細菌進行水質的改良，許多研究表明，養殖水質中施用光合細菌，可明顯降低底質和水質的有機物含量。從而減少了礦物質分解產物氨的釋放，從這一角度出發，施用光合細菌對降氨也有一定的輔助作用。

⑧據國外資料報導，甲醛在水中可以同氨反應生成環六亞甲基四胺和甲酰胺，氨與甲醛反應的這兩種生成物是相當穩定的，在實驗室處理的7天里，去氨效果明顯。

但是，甲醛能殺死池中的浮游植物并引起溶解氧降低，在處理后的第二天，水中氨氮立即下降了40%，在以后幾天里氨氮含量變化下大。十天后，用甲醛處理過的池塘，氨氮濃度為0.3毫克/升而對照池為2.1毫克/升。

在養殖池塘中使用20~25毫克/升的甲醛對魚池的病害處理是成功的。

目前東南亞各國早已有用甲醛去除蝦池中氨氮的作法。我國這方面的研究報導較少，施用前還應先通過試驗。

總之，降低水中氨還缺少定量的防治措施。此外，據報導利用水質凈化池，科學地利用活性污泥法，厭氧消化法等生物化學方法循環處理養殖用水是很有前途的凈化節水養魚方法。