水產養殖水體中氨氮的形成及危害

集約化高密度水產養殖的自污染尤為嚴重，導致水中氨氮經常超標，難以降低，養殖戶常常為此憂心忡忡。水產專家教授降氨氮傳教授道，技術人員降氨方法五花八門，飼料動保降氨氮產品琳瑯滿目等，但效果都不好。氨氮的毒性眾所周知，其危害不容忽視，由此引發的事故層出不窮。當氨氮超標到一定程度時，養殖戶常常會擔心；當降解無效時，大家常怨天尤人。降氨氮天下真的無神醫嗎？降氨氮真的無良藥嗎？降氨氮難度如此之大其端倪何在？

氨氮的生成及危害

氨氮的生成是水產養殖的自身污染造成的。水產養殖的氨氮主要來源于底泥釋放、殘餌分解、糞便污染、呼吸排放和盲目施肥等。平時我們說的氨氮即水質分析盒測量的氨氮，指的是總氨氮，其包括分子氨和離子氨。分子氨有毒而離子氨無毒，水體pH值偏高氨氮主要以分子氨形式存在；pH值偏低主要以離子氨形式存在，離子氨能被藻類光合作用吸收利用。氨氮在富氧水環境和硝化細菌的參與下會轉化成有毒的亞硝酸鹽（分子氨的毒性約為亞硝酸鹽毒性的十倍），亞硝酸鹽進一步轉化成無毒的硝酸鹽，硝酸鹽會被藻類光合作用吸收利用。硝酸鹽在厭氧水體環境，在反硝化細菌的參與下轉化成有毒的亞硝酸鹽，進而轉化成氨氮。

氨氮難以降解的原因

1、氨分子和水分子之間容易形成氫鍵，該鍵在沒有足夠的外力作用是難以打開的。氨分子中的N與水分子中的H和氨分子中的H與水分子中的O均能形成氫鍵，氫鍵使氨氮和水之間的親和力加強，氨在水中的溶解度較大，想通過曝氣、升溫、水流等方法把氨氮脫離出水環境就顯得不容易。

2、幾乎大多數銨鹽都是水溶性的，想用鹽析結晶的辦法分離水中氨氮是困難的。鹽析結晶是指在鹽溶液體系中，加入某種電解質鹽析劑, 這種加入的鹽析劑，其離子的水合作用比原溶液中其它鹽較強，它使溶液中自由水分子數減小，從而提高溶液中欲結晶物質在溶液中的有效濃度，使欲結晶物質在溶液中結晶析出，這就是鹽析結晶。由于氨與水的親和力很強，要找到氨的電解質鹽析劑就顯得比較艱難。

3、水產養殖的自身污染嚴重致使降氨工作異常艱難。集約化高密度養殖的殘餌糞便污染，魚鴨混養、魚鵝混養和魚豬混養的自身污染，老化池塘的淤泥污染等對水環境影響都比較大，污染過度超標，藥物消除不太現實，就好像一大堆垃圾，無論你用何種抗污劑噴灑，臭氣還是會出現的，最快捷方法就是把垃圾拉走。

4、生態平衡失調致使氨氮難以降解。當水質渾濁，藻相單一，益生菌匱乏，浮游動物超標等情況下，水體食物鏈和食物網失衡，水中氮循環受阻，氮污染富集，在溶解氧不足時，氨氮的毒性就會增大，藥物直接降解也就難以實現。

5、水體緩沖能力差，應激轉水時有發生，造成氨氮的飆升和難以降解。河蟹、龍蝦、羅氏沼蝦等養殖池塘分布水生維管束植物，高溫季節水草光合作用強烈，大量吸收碳酸氣，致使水體堿度陡降，堿度的降低導致水體緩沖能力減弱，在天氣突變或消毒殺菌等應激狀態下，會發生水質的突然轉變，水體生態平衡被打破，造成氨氮的提高和難以降解的結果。